СЫРОЕДЕНИЕ… или 30 дней на живой диете.

Елизавета Бабанова, с профессиональным участием Сергея Колеши

baИскренний интерес человека к различным способам и методам самооздоровления последнее время набирает обороты. С одной стороны, технократическая эпоха всё дальше и дальше уводит нас от природной естественности и гармонии с окружающим миром, а с другой – в нас просыпается дух самопознания, зовущий к самопостижению и преображению всего, что мешает чувствовать себя неотъемлемой частью макрокосмоса.

Что толкает человека к изучению себя через призму аскетизма и всевозможных ограничений в виде диет, голодания, сыроедения, различных способов очищения и много другого? Конечно же, главной мотивирующей силой выступает желание сохранения здоровья, а уж потом оно подкрепляется мировоззренческими и социокультурными взглядами, предпочтениями и убеждениями.

Практика сыроедения вошла в мою жизнь естественно, сразу оказав своё благотворное влияние на все сферы жизнедеятельности. Я словно взлетала на крыльях вместе с употреблением живой, богатой клетчаткoй фруктово-ягодной и орехово-овощной пищей.

Что же представляет собой такое неоднозначное понятие как «сыроедение»?
Сырная диета? Поедание суши, строганины или сырого мяса? Ни то, ни другое.

Сыроедение – это определенный способ питания, при котором рацион человека состоит исключительно из растительной пищи, не подвергающейся тепловой или термической обработке.

Несмотря на то что сыроедение – традиционный термин, используемый десятилетиями, мне больше импонируют такие названия как живая диета, растительная пища или естественное питание.

О пользе сыроедения опубликовано множество книг. Одни убеждают нас употреблять цельную и свежую растительную пищу на протяжении всей жизни, другие – питаться зигзагно, попеременно чередуя углеводистые дни с белковыми, жировыми и комбинированными.

Цель данной статьи – показать собственный взгляд на тему естественного питания, поделившись практическим опытом очищения, оздоровления и омоложения организма.

Ещё в середине прошлого века одному из основоположников советской науки о питании, профессору М. И. Певзнеру, удавалось с помощью питания исключительно сырой растительной пищей лечить множество заболеваний сердечно-сосудистой, выделительной, пищеварительной, кожной и других систем организма. Кроме того, питание одними фруктами в течение 10-15 дней оказывало блестящий эффект даже в случаях отравлений, острых инфекций, хронических заболеваний невыясненной природы, при которых все остальные средства не помогали.

А недавно обнародованное исследование ученых медицинского факультета Университета им. Вашингтона (Сент-Луис) свидетельствует о том, что даже ежедневная практика питания способом сыроедения или веганства в целом не вредна и является надежным средством профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Преимущества живой диеты

При достаточном разнообразии овощей, фруктов, ягод, злаков и орехов вы не будете голодными, хотя количество приемов пищи может увеличиться многократно.

Также не редки включения привычных стимулов и побуждений, отведать чего-нибудь приготовленного, но так как живая диета рассчитана всего на 30 дней, воздержаться от искушения вполне по силам. Заранее расскажите близким и друзьям о вашем эксперименте и, насколько возможно, заручитесь их поддержкой. Ещё лучше, если ваши домашние поддержат вас не только морально, а и сами присоединятся к вашему эксперименту.

Результаты живой диеты у каждого свои, но большинство людей ко второй- третьей неделе естественного питания отмечают живость ума, расцвет творчества и повышение энергетического потенциала и работоспособности. Это возвышенное состояние отнюдь не кратковременное и сопровождает вас обычно ещё несколько месяцев после окончания диеты, при условии соблюдения здорового образа жизни.

30 дней – оптимальный срок

Живя в Техасе, сыроедением можно заниматься практически круглый год, так как американские магазины здорового питания изобилуют экологически чистыми фруктами и овощами. Из моего многократного опыта, 30 дней – оптимальный срок для живой диеты, так как за это время все фазы лунного цикла, влияющие на наш организм, способствуют его эффективному очищению и избавлению от шлаков. Кроме того, вы насыщаетесь живительной энергией солнца, витаминов, минералов и других полезных веществ. 30-дневное изменение привычного образа жизни посильно практически каждому человеку, имеющему силу воли и стремление к результату. Один месяц нетрадиционной еды не слишком обременителен и очень полезен.

Трудности и последствия

Так как живая диета – это, в первую очередь, очищение организма, нужно быть готовым к последствиям выведения токсинов. Очень вероятна слабость, головокружение, тошнота. Такое неприятное состояние может длиться от нескольких часов до нескольких дней, с перерывами, во время которых вы будете чувствовать себя абсолютно здоровым и энергичным. Чем более загрязнен ваш организм шлаками, тем интенсивнее будут неприятные ощущения, которые в любом случае вскоре прекратятся. Питьё чистой родниковой, очищенной талой или негазированной минеральной воды, поможет вашему организму избавиться от всего того, что копилось годами. Немного терпения, и ваш труд по самооздоровлению увенчается успехом.

Чтобы дополнительно не искушать себя и не оказываться в затруднительных ситуациях, необходимо стараться избегать вечеринок, коллективных чаепитий и всевозможных перекусов в местах общепита. Если вам сложно быть «белой вороной» в обществе, тогда приходите в гости со своими деликатесами (например, овощным салатом из авокадо и розовых помидор, заправленных оливковым маслом и соком лимона или фруктовым салатом из персиков, свежих ягод и кедровых орешков). Необычные блюда сделают вас особым гостем, и вы не будете чувствовать себя обделено, глядя на оливье и мясо по-французски.

Когда я принимала друзей во время «живых постов», мне не составляло труда создавать прекрасные чаепития. Разнообразные свежие фрукты и ягоды, орехи (фундук, грецкий, бразильский, кешью), финики, курага, изюм и мёд составляли весомую конкуренцию конфетам и пирожным.

Бывалые вегетарианцы и сыроеды умеют так готовить изысканные и вкусные свежие яства, что любители традиционной кухни, в большинстве своем, даже не догадываются, что отведанное ими блюдо никто не выпекал и не обжаривал.

Продукты, используемые во время 30-дневной живой диеты:

  • Свежие овощи и фрукты.
  • Сырые (не прошедшие термообработку) орехи и семена.
  • Злаки, заранее замоченные, пророщенные или пропущенные через кухонный комбайн или мясорубку.
  • Оливковое и нерафинированное растительное масло в небольших количествах.
  • Сухофрукты без обработки сахаром или сахарной пудрой. Летом, конечно, лучше отдавать предпочтение изобилию свежих фруктов и ягод.
  • Мед. Улучшает вкус травяных чаёв, а разведённый с водой и соком лимона являет собой вкусный и полезный напиток. Мёд хорошо также разводить с нерафинированным маслом, лимоном или натуральным яблочным уксусом, используя его для сладкого салатного соуса.
  • Мое любимое лакомство в живой диете – измельченные орехи с медом. Первый способ – смешать ингредиенты в своеобразное «варенье», второй – орешки перемолоть в кофемолке, добавить мёд и затем скатать всю эту смесь в шарики-конфетки. Это блюдо – ещё одна вкусная заготовка для похода в гости, ибо нравится даже традиционным сладкоежкам.
  • Зеленый или травяной чай, заваренный при температуре 95 градусов.
  • Минимум соли.
  • В салаты очень хорошо добавлять немного лука или чеснока – для пикантности и дополнительной стимуляции пищеварения и выведения токсинов.
  • Оливки и маслины употребляются при сыроедении в ограниченных количествах, так как являются маринованными продуктами. Греческий салат без добавления феты или брынзы – мое любимое блюдо живой диеты.

Продукты, которые следует избегать во время живой диеты:

  • Мясо, рыбу и морепродукты
  •  Любые молочные и кисломолочные продукты
  •  Мучные изделия
  •  Сахар 
  •  Кофе и чёрный чай, любые консервированные напитки и соки
  •  Любую консервированную и рафинированную пищу
  •  Алкоголь
  •  Все, что не подходит под определение живой растительной пищи

Самое важное – не прерывать диету

Опыт сотен тысяч людей, практикующих сыроедение, показывает, что даже употребление 5% приготовленной пищи сводит на нет весь эффект от естественного питания. При переходе на регулярное сыроедение рекомендуется изменять диету постепенно. Во всех же остальных случаях, сводить на нет 30-дневные усилия ни к чему.

Когда вы чувствуете приближение кризиса (вам физически или морально тяжело или просто очень хочется съесть чего-нибудь «запрещённого»), приходите на форум www.koleshi.com. Мы специально создали это виртуальное пространство для общения на темы самопознания и поддержки друг друга на пути самосовершенствования. Я буду периодически выкладывать интересные рецепты живой диеты, чтобы вы смогли разнообразить свое меню в это время.

Когда я самостоятельно практиковала методы очищения, то довольно часто ощущала себя одиноко. Поэтому, когда мои подруги решались на подобные эксперименты вместе со мной, мне было гораздо легче, они помогали мне настраиваться более оптимистично. Даже один человек, разделяющий с вами трудности и радости голодания или очистки, помогает сделать этот путь менее тернистым и, а результат более достижимым.

И ещё несколько советов:

Обязательное употребление чистой воды: необходимо выпивать до 3 литров структурированной воды в день (талой, родниковой), для лучшей детоксикации организма.

Активный образ жизни: занимайтесь вашим любимым видом спорта, делайте ежедневную, привычную для вас гимнастику или, например, освойте простые упражнения или элементы йоги. Спорт усилит эффективность естественного питания и укрепит ваше тело, которое за 30 дней ощутимо похудеет.

Дополнительные плюсы:

  •  Продолжительность сна уменьшается, а его качество улучшается.
  •  Меняются ритмы дня. Если до этого вы были активной совой, то во время диеты вы будете склоняться к ритму голубя (подъём в 6-7 часов утра и отбой в 10-11 вечера) или даже жаворонка, тем самым гармонизируя свои биоритмы с природными.
  •  Улучшаются все умственные процессы переработки и усвоения информации. Представьте, что вы, начав работу, ощущаете, что с внутреннего экрана сошла пелена, препятствующая на протяжении многих лет ясному и четкому мышлению. Этот эффект после двух недель «живой» диеты неизбежен.
  •  Представьте также, что вам предстоят 30 дней свободных от плиты, и мытья сковородок и кастрюль.

Поддержание организма (очистка кишечника):

Если симптомы очищения слишком болезненны, помогите своему организму с помощью клизм. На эту тему также существует масса литературы. Из классики – две клизмы подряд по одному литру кипяченой воды с добавлением чайной ложки лимонного сока.

Пример меню живой диеты:

Завтрак 

  •  Два стакана чистой воды после пробуждения.
  •  Любые фрукты или ягоды. Из моего опыта – при первом приеме пищи фрукты лучше не смешивать, а, например, сначала съесть яблоко или несколько абрикосов, а через час-два – порцию другого фрукта. Также существует небезосновательное утверждение, что кислые и сладкие фрукты лучше употреблять раздельно.
  •  Утром полезен свежевыжатый сок, если есть для этого время и необходимые инструменты.
  •  Два стакана чистой воды после завтрака через 60-90 минут.

Второй завтрак

  •  Чай с медом.
  •  Горсть орехов.

Обед

  •  Два стакана чистой воды перед обедом.
  •  Большой салат из свежей капусты, моркови и огурцов, приправленный оливковым маслом и лимонным соком.

Полдник

  •  Два стакана чистой воды.
  •  Персик.
  •  Горсть орехов.

Ужин

  • Травяной чай с мятой и свежим имбирем за 30-40 минут до еды.
  •  Большой салат из огурцов, помидор, лука, листьев салата, сельдерея, болгарского перца, оливок, заправленный нерафинированным маслом и чайной ложкой натурального винного уксуса.
  •  Чистая вода.

Перед сном

  •  Если хочется есть перед сном, возьмите две чайные ложки толченых орехов и перемешайте их с медом и съешьте с травяным чаем. После ужина лучше воздержаться от фруктов, так как они хорошо усваиваются утром, а после четырех часов обычно вызывают брожение.

В заключение добавлю, что 30 дней на живой диете – добровольный процесс, происходящий под полную сознательную ответственность всех практикующих.

Если вы не уверены, что эта диета подходит вам по состоянию здоровья, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

 

Желаю вам оздоровления, омоложения и обновления!
www.koleshi.com

23 комментария

  1. Что-то калорий маловато, да и белка тоже. 🙁 Как без белка активно спортом заниматься? Терять мышечную массу, когда ее и так мало осталось? 🙂 Не говорю уже про железо

    Читала про нечто подобное, но с включением в дневной рацион рыбы, яичного белка, или нежирного йогурта, а также бобовых – фасоли, чечевицы.

    Людям, не привыкшим к такому количеству клетчатки, мне кажется, надо постепенно увеличивать количество сырых овощей, а то организм устроит революцию 🙂

    Молодым здоровым хорошо… а если у кого предрасположенность к диабету-2? Многие не знают, но если за 40, жирок на талии, сидячий образ жизни, у женщин – если ребенок крупный родился, – все это ставит в группу риска. В таком случае мед и фрукты без белка устроят подпрыгивание глюкозы, что не есть хорошо.

    А так – мысль интересная, но не для всех в полном обьеме, имхо. Хорошо, когда на пользу. А кому-то оно и не. Без чая?????!!!!! :)))

  2. :)))))

    только ничего не поможет 😉

    Похоже, ни на кого статься не произвела. А жаль. Конечно, все эти “живые” овощи – такие же живые, как зарезанная курица, но это кому как нравится называть.

    А вот если к сытым фруктам (по штуке за раз, через 2-3 часа) прибавить салат с рыбой запеченой, а вечером – фасоль, овощи (сырые и не), авокадо, сальсу, рыбу . Где-то можно и иогурта нежирного. Во!

    Потом добавлять понемногу крупы, хлеб (не белый), семечки- орешки. Оно куда как более щадяще для непривычных к “сырью”

  3. Женщины, дорогие.

    Вот нашел отличную статью умной женщины. Не нравятся мое умничанье –
    вот вам альтернатива.

    Прочитал эту статью – очень грамотно написано. Я, кстати, на это дело несколько дней назад “присел”. Попробуем, что получится.

    Но тут опять у нас теже самые комментарии. Знакомые все лица:)))) Опять одна и та же песня,
    что без куска мяса и рыбы – жизни нет. А вы попробуйте это методику. Не бойтесь так панически быть “нещадящим” к себе. Может быть без куска мяса вы жизнь только и откроете для себя – пелена с глаз спадет, и хоть почувствуете вкус фруктов таким, как его создала природа.

  4. Александровна, спасибо. Разберусь на выходных с этими рецептами.
    Кстати, не такое это простое занятие, как предполагалось. Вообще ничего не жрать как-то проще переносится, чем “на первое – трава, на второе- дрова”.:))) И рот не закрывается, все время надо что-то жевать.
    Я у этой дивчины, что статью написала, на сайте понаходил тоже много полезных вещей.
    Наделали конфет с женой медовых с орехами, кокосами и всякой дребиденью такой – и в холодильник, вкусная действительно вещь получается. И абсолютно полезно и органик. Детям можно делать.
    И полезно им, и “обманка” чтоб не лопали всякую синтетическую дрянь.

  5. Challenger вы абсолютно правы…но проблема в том где найти конкретную инфу по рецептам ….скажем так…понедельник то то то,вторник то то то ,….и рецепты.
    Алкоголь? Что Вы думаете по поводу гриля…?

  6. Когда-то давно увлекался аутотренингом, и по поводу стакана воды с утра, помню, была рекомендация, которая весьма оправдалась. Поставить рядом с постелью стакан воды, так, чтобы он был утром комнатной температуры, и выпить при пробуждении крупными глотками, не торопясь, смакуя каждый глоток, как он идет. Весьма тонизирует.

  7. Аутотреннтнг хорошая вещь , я начал заниматься 30 дет назад и до сих пор занимаюсь, правда с В.Леви перешел на оригинал…
    Раджа Йога.

  8. Русс, я потихоньку сейчас втянулся без всяких рецептов. как-то само собой получается, что не хочется ничего готовить:)))
    Утро начинаю уже много-много лет со стакана воды, но не ставлю ничего с вечера возле кровати, а просто утром смешиваю горячую и холодную воду – дисциллированную – и пью.
    А день прохродит как то просто сейчас. Утром – съем пару апельсин или чего купили – и сыт по горло, ей Богу.
    Днем- салатик. Вечером – орешки. Хватает еды – выше крыши, я не вру. Более того – добавил вчера в салат магазинного соуса итальянскоо – жрать не смог, выбросил. Сильно обострились ощущения.

    По аутотреннингу – это замечательная вещь. Я занимаюсь немного другими вещами, но этим в свое время баловался. Начинающим надо иметь ввиду одну крайне важную вещь.
    Почти все руководства дают одну и ту же последовательность расслабления – произносить про себя мысленно фразы на расслабление. Здесь надо четко понимать, что наше тело не знает языков – ни русского, ни английского, поэтому аутотреннинг хорошо сработает на человека с развитым воображением, у кого слово вызывает образ. А наше подсознание понимает только образы.
    Из моего опыта – лучше сразу вызывать расслабление участков тела и концентрироваться на этом, чем тратить уйму времени на произношение фраз. Эо не так сложно, как кажется. Вначале будет “валить” в сон, но условные рефлексы в нас вырабатываются быстро – и способность к концентрации быстро разовьется.

  9. Русс, забыл про Ваши вопросы про гриль и алкоголь.
    Грилем мы полным ходом пользуемся. Я считаю. что если уж обрабатывать термически пищу – то грили для этого и самое полезная и очень удобная штука. и овощи очень вкусно можно приловчиться делать.
    Что касается алкоголя – немного более сложный вопрос. но я люблю красные вина. Красное вино стоит в ряду алкоголя особняком. Это единственный алкогольный напиток. который является лекарством. Поэтому я полагаю, что в разумных пределах – красное вино пить и можно и нужно.
    Но это только мое личное мнение:)))
    На тему красного вина очень много написано – мнения разняться, поэтому что-то определенное тут утверждать сложно. Я лично красное вино очень люблю и пью с огромным удовольствием.

  10. Я тоже выпиваю бокал красного калифорнийского, а то и два….вечерком……
    Кстати где-то на форуме прозвучало о консервантах в вине, первый раз об этом слышу…..о чем речь?

  11. Там что-то они добавляют. На некоторых винах указано на обратной лэйбе, на некоторых нет. Но похоже что добавляют во все. Надо разобраться будет с этим. Здесь кто-то писал из женщин, что берут где то в Хьюстоне вино прямо с розлива на заводе без консервантов. Я переспросил – но ответа не было.
    А красные калифорнийские вина – есть очень хорошие брэнды. Читал, что калифорнийские вина очень котируются в России сейчас. Калифорния в послевоенный период “перевербовала” очень много крупных виноделов из Франции и Италии, и они дали толчок новым селекциям. Они сейчас на подъме.

  12. Насчёт сыроедения маленький прикол расскажу. Я как-то решил незлобливо подшутить над одним человеком, который спросил меня, что это такое, сыроедение и что когда надо есть. Я ему говорю, на завтрак съедаешь 200 г чеддера, на обед – 300 г швейцарского, а на ужин 100 г мюнстера. Жду, когда рассмеётся, а он помолчал маленько и вдруг записывать начал. Вот тут пришла моя очередь хохотать.

  13. Знаменитый диетолог Харли Пастернак выпустил книгу, повествующую о самых полезных для здоровья кухнях, сообщает Forbes.
    Книга содержит рейтинг стран со здоровыми диетами, отразившимися на продолжительности жизни и низкими показателями ожирения среди граждан.
    Пастернак считает, что самой полезной является кухня Японии. В стране насчитывается всего 1,5% граждан, страдающих от избыточного веса, а средняя продолжительность жизни японцев составляет 82 года.
    Другие азиатские страны, такие как Южная Корея, Китай и Сингапур также разместились наверху рейтинга.
    Как сообщает источник, Европа значительно отстает от Азии в сфере здорового питания.
    Однако, рейтинг исследователя Пастернака не являются строго научной работой, пишет журнал.

  14. недавно вышел сапплемент GRAPE VINE EXTRACT (reservatrol) продается он теперъ в любом WALGREEN, ECKERD еtc. продлевает жизнъ мин. на 20 лет

  15. Я не могу понять этого ажиотажа вокруг и около еды?!
    Одни, вроде бы позиционирующие себя умными, объясняют другим (из взаимоотношений вроде бы менее, но достаточно умным) людям, Как Питаться?!
    Ведь если взослому человеку начать объяснять, что сморкаться надо в платок, а не в занавеску и что утром не стоит душиться вечерними духами – он обидится?
    Особенно наш человек.
    А вот на полном серьёзе, при помощи пальцев и дикой аргументации, объяснять другим, как и что есть – это нормально?
    Вы никогда не смотрели на данный вопрос в такой плоскости?
    Человек должен есть нормальные продукты в привычных сочетаниях, не переедая. И если его предки доживали при таком режиме до преклонных лет – то кто и ему помешает?
    Это так же очевидно, как неуместость колготок в сеточку на церковном собрании.

  16. Странно, под моим “постом” появилась красная надпись: “Ваш комментарий ожидает одобрения.”
    У вас на форуме нельзя свободно высказываться по поводу…еды?

Комментарии закрыты.