Уж небо осенью дышало,
Уж реже солнышко блистало,
Короче становился день,
Лесов таинственная сень
С печальным шумом обнажалась,
Ложился на поля туман,
Гусей крикливых караван
Тянулся к югу: приближалась
Довольно скучная пора;
Стоял ноябрь уж у двора.
А.С. Пушкин, «Евгений Онегин».
Наступает ноябрь, последний месяц осени, сумерки года. Его еще называют грудень, листогной – такие названия связаны с замерзшими грудами земли, сгнившими, умершими листьями. В середине ноября в среднюю полосу России прилетают свиристели и щеглы, звери меняют летние шубки на зимние. В Техасе в ноябре довольно часто идут холодные дожди, но днем все еще тепло, хотя изредка температура по ночам и падает существенно ниже 10 градусов по Цельсию. В ноябре день укорачивается на 1 час и 19 минут.
В Америке ноябрь является месяцем: диабета, истории авиации, семейных историй, приемных детей и любителей арахисового масла. Первая неделя ноября отмечается как неделя нижнего белья и приютов для бездомных животных, вторая – как неделя доброты и стремления к счастью.
В первую половину ноября американцы отмечают следующие праздники: день всех святых (1), день фаршированных яиц (2), день домохозяек и сэндвича (3), день саксофона (6), день шоколада с миндальными орехами и любителей книг (7), день ветеранов (11), день доброты и индейского пудинга (13), день плюшевого мишки Тэдди (14), день филантропии и мытья холодильника (15).
В России в то же время празднуются: день воинской славы России (день народного единства) (4), день военного разведчика (5), день судебного пристава (6), день воинской славы России (день проведения военного парада на Красной площади в ознаменование 24-ой годовщины Великой Октябрьской Социалистической Революции – 1941 год) (7), день КВН (8), день российской милиции (10), день работников Сбербанка (12), день социолога (13), всероссийский день призывника (15).
В первой половине ноября весь мир празднует: день веганов (1), день скороговорок (7), день борьбы против фашизма, расизма и антисемитизма (9), день молодежи (10), день качества (12), день слепых (13), день борьбы с диабетом (14).
День сэндвича (3 ноября).
Для начала давайте определимся, что такое сэндвич. Сэндвич – это два (или больше) кусочка хлеба, между которыми помещается некоторая начинка (мясо, джем, арахисовое масло, колбаса, сыр, масло и пр.). Если сэндвич сделан на одном кусочке хлеба, то его можно назвать бутербродом или открытым сэндвичем.
Сэндвичи как кушанье (без названия) были известны с незапамятных времен, а именно с 1 века нашей эры, когда Гиллел Вавилонянин ввел пасхальную традицию заворачивать смесь из измельченных яблок и орехов, смешанных со специями, в кусок мацы. Эта еда олицетворяла страдания еврейского народа и быстро стала обязательным элементом Седера.
В средние века существовала традиция подавать тушеное мясо на больших кусках черствого хлеба, которые в процессе употребления пищи пропитывались соком и подливкой. Если участники трапезы были все еще голодны после поедания главного блюда, то они доедали и хлеб, а если голод был утолен, то бросали хлеб нищим или собакам, кому как нравилось. В 16 и 17 веках, как явствует из пьес того периода, многие употребляли в пищу хлеб и сыр, или хлеб и мясо, но специального названия это блюдо все еще не имело.
Прорыв был совершен в 18 веке Джоном Монтегю, четвертым графом Сэндвичем. Существуют, по крайней мере, две версии возникновения названия этой еды. Согласно первой из них, граф был заядлым игроком. Однажды он провел за игорным столом 24 часа. Естественно, графу хотелось есть, и он приказал своему слуге подать себе кусок ростбифа, положенного между двумя кусками хлеба. Это дало ему возможность продолжать игру, держа еду в одной руке и не пачкая карт. Другие посетители заведения, глядя на графа, стали требовать себе «того же, что ест Сэндвич!», и так родилось название нового кушанья.
По другой версии, граф был человеком занятым (но не игрой!), и все свое время проводил за письменным столом. Ему было жаль тратить время на еду, далее см. первую версию. Правда, непонятно, как эта еда распространилась по тавернам Англии, но это мелочи. Поскольку граф родился 3 ноября, этот день и сделался Днем сэндвича. Кстати, именно граф Сэндвич финансировал известного капитана Джеймса Кука, который открыл Гавайские острова и назвал их (в честь босса) Сэндвичевыми островами. На этих островах Кука и съели, неизвестно, правда, в виде сэндвича или просто так…
Интересно, что графы Сэндвичи изначально должны были называться графами Портсмутами. В последний момент первый граф, Эдвард, принял решение в пользу имени «Сэндвич», а то ели бы мы с вами сейчас «портсмуты» с колбасой и сыром…
Однако история сэндвича продолжается, и в 1840 году в Америке выходит поваренная книга, написанная англичанкой Элизабет Лесли, в которой она предлагает американцам первый рецепт сэндвича с ветчиной и горчицей. К началу 20 века сэндвич завоевывает бешеную популярность в Америке как удобная и дешевая еда, особенно после того как пекарни стали предлагать в продажу нарезанный заранее хлеб, тем самым существенно упростив создание сэндвичей.
Существует огромное количество разнообразных сэндвичей и не меньшее количество разных кафе и ресторанчиков, где их можно съесть. Сэндвич с арахисовым маслом и джемом, BLT (бекон, листья салата и помидор), Монтекристо (с индейкой и швейцарским сыром, обжаренный во фритюре. Подается с сахарной пудрой), Дэгвуд (высотная конструкция из многочисленных кусков хлеба, мяса, сыра и салата), Муфулетта (набор копченостей на белой булочке с мелко нарезанными оливками), Рубен (с квашеной капустой, швейцарским сыром и пастрами), и еще огромное множество других. Но по данным Американской ассоциации ресторанов, наиболее популярным сэндвичем в Америке является гамбургер – он предлагается в меню 75% ресторанов, и 15% американцев едят гамбургер на ленч.
В День сэндвича многие из ресторанов, особенно те, которые являются частью сетей, проводят различные соревнования. Например, кафе Potbelly Sandwich Works уже который год проводит конкурс «Кто съест больше сэндвичей за 5 минут?» Победителю выдается чек на 1000 долларов. Самое же лучшее в сэндвичах – это то, что их могут есть все – и вегетарианцы (с овощами и соусом «айоли»), и любители жирного и соленого (с копченым языком и салями). Как говорится, найдется сэндвич на любой вкус!
День плюшевого мишки (Teddy bear) (14 ноября).
Интересно, у кого в детстве не было любимого плюшевого мишки с оторванной, согласно каноническому стихотворению Агнии Барто, лапой в результате «роняния» на пол? Невозможно представить счастливое детство без этой умилительной мягкой игрушки. И игрушка эта настолько популярна, что 14 ноября в Америке отмечается день плюшевого мишки, который в этой стране носит название Teddy Bear, а российский медведь отмечает свой день 19 ноября. Отчего же американская игрушка носит имя Тедди?
Мягкий медвежонок появился на свет в Америке в 1903 году и был назван в честь тогдашнего президента Теодора Рузвельта. Дело в том, что незадолго до этого Рузвельт принял участие в охоте на медведей. Егеря немного перестарались, поймав для него медведя и привязав его к дереву. Рузвельт отказался стрелять в подставленное таким образом животное, и эта история попала в газеты в виде карикатур.
Владелец маленькой лавки в Бруклине Морис Митчом попросил свою жену Роуз сшить маленького медведя и выставил его в витрине магазинчика под названием «Медведь Тедди» (имея в виду – принадлежащий Тедди). Зверь имел бешеный успех, и после разрешения, данного Рузвельтом на продажу игрушки под его именем, Роуз едва успевала шить медвежат. В результате Митчом с женой создали компанию по производству игрушек, которая существует и сейчас. К сожалению, он не запатентовал своего медведя и его имя. В то же самое время в Германии появились свои плюшевые медведи, завоевавшие такую же популярность в Европе и экспортируемые в Америку. Мягкие и очаровательные плюшевые медведи начали свое триумфальное шествие по миру.
В 1907 году американской писательницей Элис Склотт была написана первая книжка про приключения медвежонка, а всего про разных медвежат было написано более 400 книг. Самой известной из них, безусловно, является написанная Аленом Милном и изданная в 1926 году книжка «Винни-Пух и все-все-все». Поводом к написанию приключений медведя и его друзей послужил плюшевый медвежонок, подаренный женой Милна их маленькому сыну по имени – вы угадали – Кристофер Робин в 1921 году…
Со временем медведи не теряют популярности. Становится модным коллекционировать игрушки, особенно дорогие, сделанные из мохера, натурального меха и дорогих тканей. Например, на аукционе Кристи, посвященном продаже этих игрушек, медведь образца 1929 года из мохера был продан за 90 тысяч долларов. Каждый год выпускается ограниченное количество «коллекционных» медведей.
В настоящее время в мире существует около 20 музеев этих плюшевых зверей. По крайней мере в одном из них (музее на острове Чеджудо в Южной Корее) представлен в качестве экспоната и русский олимпийский Мишка.
В день плюшевого медведя дети, естественно, получают огромное количество «медвежьих» подарков, начиная с плюшевых медведей и книжек Милна и заканчивая шоколадными фигурками медведей, которые так приятно съесть после (или вместо) ужина. Взрослые люди в процессе умиления детьми, щебечущими над новыми игрушками, занимаются употреблением коктейлей на медвежью тему, например:
«Русский полярный медведь»
Ингредиенты:
1 и 1/2 унции ванильной водки или обычной водки;
3/4 унции кофейного ликера;
3/4 унции мятного шнапса;
3 унции сливок.
Наполнить высокий стакан льдом и добавить все ингредиенты. Перелить в миксер и слегка взболтать. Перелить обратно в стакан.
«Гризли»
Ингредиенты:
По одной унции ликеров Jagermmeister, Амаретто и Kahlua.
2 12 унции молока.
В высоком стакане со льдом смешать все ингредиенты, кроме молока. Аккуратно долить молоко.
Как известно, главное при любом праздновании – это искреннее желание повеселиться и творческий подход. Счастливых вам праздников!
