ЕДА КАК КУЛЬТ

Ангелина Снежная

Не секрет, что среда, в которой мы выросли, сильно повлияла на формирование наших гастрономических вкусов. Именно поэтому, живя за границей, многие из нас скучают по мороженому в вафельном стаканчике, докторской колбасе и бычкам в томате.

В бешеном ритме большого города с его пробками порой трудно добраться до русских магазинов, которых в каждом, даже большом городе, ой как немного. А вот магазины с праздничным названием Fiesta есть в каждом микрорайоне Техаса. И прекрасно, что в этих супермаркетах мы можем найти знакомые с детства продукты.

Из истории «праздничного» магазина

Сеть супермаркетов «с латиноамериканским уклоном» Fiesta была основана в 1972 году двумя энтузиастами Дональдом Бонэмом и О.С. Мендельхоллом, не имевшими, правда, ни капли ни испанской, ни латиноамериканской крови. В конце 1980-х и начале 1990-х годов Fiesta уже была очень крупным супермаркетом, наряду с Walmart и Target. Мультяшный попугай – символ магазина стал очень узнаваемым. В 2004 году Fiesta Mart была приобретена дистрибьютором оптовых товаров Grocers Supply, а в 2018 сеть приобрела компания Bodega Latina. Магазин продолжает расширять ассортимент.

По мере расширения в Fiesta добавлялись продукты разных стран мира, например, к концу 1970-х годов появились африканские, индийские, корейские, филиппинские и вьетнамские продукты, в 1990-х – европейские, в 2000-х – русские товары, без которых многотысячная русскоязычная община Техаса не представляет своей кухни.

Гречка

Давно ставшая символом русского стола, в Америке она так и называется «kasha». Вроде как гречка – каша, а остальные крупы – не в счёт! Универсальная, простая в приготовлении, богатая белками, крахмалом, клетчаткой, лецитином, железом, кальцием и много чем ещё, гречневая крупа пользуется огромной популярностью даже в зарубежном постсоветском пространстве и запросто продаётся в Fiesta.

Соления

Сочные маринованные помидоры и солёные огурчики – маленькие, пупырчатые, хрустящие вызывают у русского человека за границей томление по национальной кухне. Конечно, почти везде можно купить маринованные корнишоны, но они не идут ни в какое сравнение с нашими традиционными, баночными, которые, к счастью, можно найти в супермаркетах Fiesta.

Шпроты

С тех пор как маленькие копчёные рыбёшки начали своё «победное шествие» из региона Балтийского моря (а случилось это 140 лет назад), пока никто не придумал лучшего продукта из балтийской кильки и салаки. Рижские шпроты стали поистине национальным российским продуктом. В каждой российской семье невозможно представить ни одно семейное торжество без банки шпрот. Да что уж говорить, в Калининградской области шпротам даже установили памятник! Их продают, как минимум, в 55 странах мира, США – не исключение. Шпроты – один их первых «наших» товаров, появившихся в Fiesta.

«Икра заморская баклажанная»

Благодаря ироничной фразе из фильма «Иван Васильевич меняет профессию», баклажанную и кабачковую икру мгновенно стали именовать «заморской». Исключительно «наш» продукт, «достижение советской технологии» вспоминается эмигрантами с ностальгией. При любом удобном случае в русских магазинах мы не забываем прихватить баночку-другую, да ещё «в ансамбле» со ржаным хлебом. Теперь «заморскую» можно найти и в Fiesta.

Варенье

Долой конфитюры и джемы! Даёшь традиционное русское варенье из цельных или крупно нарезанных ягод и фруктов и прозрачным сиропом. Нам же не всё равно, с чем поедать блины и оладьи. Так что, заглянув в Fiesta, можно найти баночку правильного варенья.

Русский шоколад

Самыми популярными в США марками шоколада всё ещё остаются M&Ms, Snickers и Reese’s. Для нашего человека это звучит смешно, потому что их не сравнить с российскими «Алёнкой», «Бабаевским», «Пористым» или «Особым».

Кстати, согласно недавним исследованиям, чем выше уровень потребления шоколада в стране, тем лучше в ней развита наука и тем больше Нобелевских премий получают её ученые. Так что ешьте больше шоколада, особенно, российских кондитерских фабрик, который вы можете купить в супермаркетах Fiesta.

Русские и не только русские, а польские, сербские, германские и прочие европейские продукты можно найти в магазинам по следующим адресам:

  • 1200 E PARKER RD PLANO TX 75074
  • 1300 E PIONEER PKWY ARLINGTON TX 76010
  • 6401 ABRAMS RD DALLAS TX 75231
  • 1145 W AIRPORT FWY IRVING TX 75062
  • 6200 BELLAIRE BLVD HOUSTON TX 77081
  • 2323 WIRT RD HOUSTON TX 77055
  • 4711 AIRLINE DR HOUSTON TX 77022
  • 14315 BELLAIRE HOUSTON TX 77083
  • 8130 KIRBY DR HOUSTON TX 77054
  • 8320 FM 1960 RD W HOUSTON TX 77070
  • 12355 MAIN ST HOUSTON TX 77035
  • 11240 FONDREN RD HOUSTON TX 77096
  • 333 S MASON RD KATY TX 77450
  • 12584 WESTHEIMER RD HOUSTON TX 77077
  • 20331 FM 529 RD CYPRESS TX 77449
  • 210 E. DAVIS CONROE TX 77301
  • 3909 N. I-35 SERVICE RD AUSTIN TX 78722
  • 5510 SOUTH 1-35 AUSTIN TX 78745

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*