Мы живём в сложное время. Из-за пандемии коронавируса жизнь кардинально изменилась. Но она продолжается. Всё так же восходит и заходит солнце, поют птицы, расцветают гиацинты. Приходит весна и мир отмечает «праздник праздников», который объявляет победу жизни над смертью и таинство жизни вечной.
В этом году Пасхальные службы в Ватикане пройдут без присутствия прихожан. Все праздничные мероприятия, на которые обычно съезжаются десятки тысяч паломников, будут передаваться в режиме видеотрансляции, сообщил Святой престол. Разрешили проведение богослужений без верующих и трансляцию их онлайн РПЦ, Греко-Католическая и Православная церкви Украины. Патриаршее пасхальное богослужение будут передавать все центральные телеканалы России.
Священный Синод Церкви Греции принял решение о переносе церемонии празднования на ночь с 26 на 27 мая. Если позволят условия, прихожане Элладской церкви соберутся в храмах в последний день Воскресения Христова, так как во время Пасхи церкви будут работать в закрытом режиме.
Большинство техасских католиков, протестантов и православных будут слушать праздничные богослужения онлайн дома или из собственных автомобилей, собравшись на территории больших парковок. Некоторые пасторы соберут прихожан в храмах, если окружные власти дадут на это разрешение.
ПАСХА БЕЗ ЯИЦ – НОВЫЙ ГОД БЕЗ ЁЛКИ
В США нет предпочтения какой-то одной религиозной традиции празднования Пасхи. Этот день отмечают так, как это принято у каждой конфессии. В этом году из-за особых условий мы все проведём праздничное время в кругу семьи и с самыми близкими людьми. Что поставить на стол – дело вкуса, возможностей и желания придерживаться традиций.
Но одно блюдо у всех будет точно присутствовать. Как бы сильно не разнились пасхальные угощения в разных странах мира, у них есть нечто общее. Вареные вкрутую яйца являются обязательным атрибутом этого праздника в большинстве стран, исповедующих христианство.
Вопрос «что было изначально – курица или яйцо» неактуален. Вначале был кролик (он же заяц) – самый известный пасхальный образ сегодняшнего дня. Мир из года в год с нетерпением ждёт маленького длинноухого проказника, который, по поверью, в ночь на Пасху приносит расписные яйца и прячет их в укромных уголках.
«Происхождение» пасхального кролика восходит к древнегерманским традициям. Празднования в честь тевтонской богини весны и плодородия Эостры проводились в день весеннего равноденствия. Символом было животное, отличающееся чрезвычайной плодовитостью – заяц. Культ богини весны, окруженной кроликами, был и у англосаксов. Корни этой традиции, возможно, уходят в глубину веков – заяц был животным, сопровождавшим Афродиту.
Легенда о пасхальном зайце, откладывающем яйца и прячущем их в садах, впервые документально зафиксирована в Европе в 1500 годах. В США её привезли иммигранты из Германии, которые поселились в Dutch Country на юго-востоке Пенсильвании. Кстати, «Страна голландцев», как часто переводят название региона на русский, не имеет никакого отношения к голландцам. Dutch – так называли первых немецких поселенцев, говоривших на нижненемецком диалекте. Они-то и привезли с собой традицию дарить детям на Пасху марципановых зайцев, когда иммигрировали в Северную Америку в конце XVII.
Ох, и досталось в свое время зайчику! В Средние века церковь всячески пыталась изжить его из народных пасхальных традиций, поскольку зверек считается символом плотской похоти. Неспроста именно он стал фирменным знаком журнала «Плейбой».
И всё же народная любовь победила благочестивые доводы – bunny остался «при должности». В ХХ веке пасхальный зайчик даже удостоился собственного Музея в Мюнхене, который был занесён в Книгу рекордов Гиннесса (закрыт из-за смерти владельца). В некоторых немецких землях у зайчика имеются «заместители», выступающие в роли поставщиков крашеных яиц – лиса, кукушка, тетерев. В Швеции яйца на Пасху приносит не курица, а петух. Брема с Дарвином на них нет!
ОТ «ДАНАЙЦЕВ» К ЯЙЦАМ
Пасхальное яйцо, сообщает нам дядюшка Гугл, — «это обрядовая пища и ритуальный символ в пасхальных обычаях, обрядах и играх».
Ещё в дохристианские времена яйцо являлось олицетворением творящей силы природы. Вся вселенная представлялась вышедшей из яйца. Отношение к яйцу как к символу рождения и обновления отразилось в верованиях и обычаях египтян, персов, греков, римлян. Славянам мир казался похожим на огромное яйцо – посредине, подобно желтку, Земля, над ней – мир людей, под ней «исподняя» сторона яйца – потусторонний или нижний мир мёртвых. Символы языческого поклонения были адаптированы для христианской религии. Вспомните яйца, ставшие красными в корзине Марии Магдалены, или чудесное превращение белого яйца в красное на глазах недоверчивого императора Тиберия.
Дары в виде крашеных яиц стали символом победы над смертью. В некоторых странах, например в Греции, вы найдете только красные яйца, цвета крови Христа. Другие христианские страны красят их во все цвета радуги, а также расписывают, украшают кружевом, изготавливают из шоколада, марципана и различных материалов – камня, фарфора, глины, дерева, ткани и т. д. Славяне красят яйца луковой шелухой. Испанцы готовят пасхальные яйца (huevos haminados) по старой еврейской традиции (рецепту не менее 600-700 лет) и похожим долгоиграющим способом.
В Германии в ХYII-ХYIII веках большим искусством считалось изготовление «стихотворных яиц». Из сырого яйца выдували содержимое, в отверстие вставляли деревянную палочку, обмотанную бумажным поздравлением в стихах, а скорлупу «поэтического» яйца покрывали витиеватым рисунком.
71 пасхальное яйцо императорской серии являются главным и самым известным символом бренда Фаберже.
ЗАБАВЫ С ЯЙЦАМИ
Немцы обвешивают яйцами деревья, как игрушками рождественскую ель или сосну. Украшенное дерево (ostereierbaum) выглядит очень нарядно.
Пасхальные деревья любят украшать не только в Германии – и не всегда яйцами, особенно шоколадными. К примеру, в жарких влажных джунглях Папуа-Новой Гвинеи шоколад не очень-то развесишь, поэтому на Пасху перед церквями и миссиями устраиваюют украшения из табачных палочек и сигарет, которые после службы раздают желающим.
А вот шведы в Påsk с удовольствием украшают яйцами и пёрышками веточки, букеты или горшочные растения.
Шведское слово «påsk» (как и «пасха») произошло от древнееврейского «pesah» – переход. Поначалу так назывался еврейский праздник в память избавления иудейского народа от египетского рабства. Позже праздник с таким названием появился и у христиан, получив новое значение – переход от смерти к жизни, воскрешение Христа после распятия.
Жители Шотландии, севера Англии и Северной Ирландии устраивают «гонки яиц», пуская их с вершины холма – чьё скатится быстрее? Люди с развитым воображением считают, что это символизирует откатывание камня от гробницы Иисуса на Пасху.
Игра битки (битьё яиц, shackling, jarping и пр.) как традиционная пасхальная игра практиковалась в Европе уже во времена Средневековья. Английский суд разбирал случаи мошенничества, когда во время соревнований недобросовестные игроки наполняли яйца чем-то тяжелым – цементом, алебастром, мраморной крошкой. Мировые чемпионаты по битью яиц проводятся каждую Пасху в Peterlee Cricket & Social Club в английском графстве Дарем.
В США игра в битки популярна, но не во всех штатах. В 1933 г. балтиморская газета «The Evening Sun» посвятила редакционную статью обсуждению аксессуаров игры и техникам её ведения. Битки – серьёзное состязание и Луизиане. Отсчёт первого официального соревнования ведётся там с 1956 г. Когда мошенники вместо куриных стали использовали яйца цесарки с более прочной скорлупой, для яиц цесарок выделили отдельную конкурсную категорию.
В Австралии устраивают праздник воздушных шаров, которые по форме напоминают пасхальные яйца и так же раскрашены.
ОТ ЯИЦ К ИХ ПРОИЗВОДНЫМ
Нет, не к цыплятам. К яичницам. Любители омлетов всех стран и народов сбиваются в братства и общества, устраивают фестивали и соревнования.
Вы догадываетесь, кому принадлежит пальма первенства. Омлет и Франция – близнецы-братья, как Ленин и партия или синатровские «love and marriage horse and carriage».
Самый знаменитый омлет Франции – омлет тетушки Аннет Пуляр в сказочном месте Mont Saint-Michel. Звание самого гигантского «омлетопроизводителя» удостаиваются то Франция, то американская Луизиана, то Турция, то Португалия. Пару лет назад маленький Маврикий стал гордым обладателем титула Книги рекордов Гиннесса как создатель самого большого омлета в мире. Однако самый большой Пасхальный омлет традиционно создаётся в пасхальный понедельник жителями маленького французского городка Haux, которые разбивают несколько тысяч яиц в общую гигантскую сковороду. Каждая семья приходит на главную площадь, где яйца готовятся для их обеда. И ужина…И завтрака следующего дня …
РУССКИЕ БАРАШКИ
Кое-кто из наших читателей помнит традиционное пасхальное угощение в России – сваренные вкрутую яйца, сдобный кулич и творожная пасха. Однако такая Пасха — порождение советского и постсоветского периода истории. До революции 1917 г. на стол подавали ныне практически исчезнувшее блюдо под названием «масляный барашек».
Барашка готовили из сливочного масла и сахара, иногда с цукатами. Подготовленная масса застывала в холодном погребе, потом из неё ножом вырезали фигурку барашка. Иногда барашка делали из штрейзеля – перетертой со сливочным маслом муки.
Почему именно барашек? Встретить ягненка считалось на Руси счастливым предзнаменованием – вы точно знали, что это не замаскированный сатана! Считалось, что старый хитрый Вельзевул (на английском Beelzebub) может принимать форму любого животного, кроме ягненка – религиозного символа.
Пекут сладких пасхальных барашков и в Эльзасе (Lammala). Корни традиции – в заклании агнца. Этот древний обычай существовал еще в те времена, когда праздновали не Пасху, а появление молодого Солнца и рождение в стаде ягнят. Возможно, бисквитный ягненок забрел сюда из Восточной Европы. Поляки сажают его в пасхальную корзинку и называют понятным каждому славянину именем – baranek, а чехи пекут пряник в форме барашка – beranek.
Неважно, что будет на вашем столе в Пасху 2020 года. Накройте его для своих родных и близких. Зажгите пасхальную свечу. Поиграйте в битки, спрячьте в доме яйцо и устройте его поиски вместе с детьми. Главное – помните, что это Великий, светлый и радостный праздник перехода к жизни, восторжествовавшей над смертью.
С праздником жизни!
Джулия Нилссон
