Большинство приведенных ниже советов могут быть восприняты как обязательства перед самим собой, принимаемые в новом году. Тем не менее, если вы решите им следовать сейчас – даже не всем, а нескольким, – вы, возможно, не наберете лишний все в течение двух-трех следующих недель, сможете контролировать свою диету и здоровье в целом и несомненно будете чувствовать себя счастливее, когда в январе ваша одежда придется вам впору.
Здоровье и талия скажут вам спасибо, вы убедитесь, что старые привычки можно поменять даже перед лицом многочисленных соблазнов.
Основа основ
- Ешьте из посуды меньшего размера, все должно быть меньше: блюдца, тарелки, вилки и ножи, сервировочные ложки и высокие узкие стаканы
- Не спешите во время еды, разрежьте все на мелкие кусочки и медленно жуйте, много говорите, помогайте сервировать еду другим, занимайтесь мытьем посуды между подачей блюд. Цель заключается в том, чтобы замедлить прием пищи.
- Всегда в первую очередь выбирайте овощи и фрукты, затем кладите себе на тарелку по маленькой ложке другие блюда.
- Если на вечеринке предлагают шведский стол, садитесь подальше от столов с едой. Приносите с собой блюдо с едой, полезной для здоровья. Выбирайте закуски с умом.
- Не отправляйтесь на вечеринку голодными, разбавляйте алкогольные напитки и пейте много воды между блюдами.
- Отдавайте другим остатки высококалорийной еды.
- Никогда не отказывайтесь от физических упражнений, во время путешествия или из-за нехватки времени занимайтесь физкультурой по сокращенной программе.
- Если вы принимаете гостей, приглушите свет и включите спокойную музыку. Хорошо подавать еду на тарелках красного цвета. Все это уменьшает аппетит и способствует медленному приему пищи.
Варианты более низкокалорийной и полезной для здоровья пищи
- Если предлагаются бутерброды из хлеба, сделайте их на один укус, это поможет контролировать количество съеденного.
- Используйте цельнозерновой хлеб грубого помола для закусок и гарнира.
- Для соусов используйте греческий йогурт, пюреобразный тофу, вместо сметаны и сливок, или же добавляйте фасоль и овощи.
- Употребляйте ароматизированные уксусы, свежевыжатые цитрусовые соки и травы, чтобы уменьшить количество жиров в рецептах.
- Будьте изобретательны с овощными блюдами. Фаршируйте перцы, тушите коренья, быстро обжаривайте овощи в раскаленном масле или же запеките картошку, достаньте из нее середину, разомните в пюре, добавьте специи и нафаршируйте им картофельную кожуру.
- Вместо традиционного картофельного пюре можно подавать пюре из цветной капусты или тыквы.
- Используйте для гарниров крупы, богатые белком, как например, киноа.
- На десерт обмакивайте половинки фруктов в растопленный шоколад.
- Используйте фрукты и орехи для выпечки, чтобы добавить в блюдо полезные питательные вещества.
Избегайте ситуаций, провоцирующих переедание
- Большого количества выпитого алкоголя ведет к увеличенному потреблению пищи, так как сигналы о голоде и насыщении организма притупляются.
- Устраивая обед для семьи и друзей, организовывая прием, мы нервничаем и зачастую сталкиваемся со стрессом, что ведет к эмоционаному перееданию. Помните об этом и старайтесь совладать со своими эмоциями, не прибегая к еде.
- Справляйтесь со стрессом с помощью физических упражнений или же заведите дневник, куда делайте записи о своем самочувствии.
- Постоянно снимая пробу при готовке еды или же при заворачивании остатков еды, вы потребляете большое количество лишних калорий.
Помните, что цель праздников – встретиться с родственниками и друзьями, провести всем вместе время, радоваться тому, что у вас есть, и получать удовольствие, помогая другим. Еда – это важная часть любого праздника, но постарайтесь сделать так, чтобы она не стала главным его смыслом.
