Состоятельная семья из Хьюстона, владеющая, в частности, компанией Landry’s Inc., совершила крупную сделку, приобретя исторический объект на Восточном побережье. Как сообщает газета The Boston Globe, гостинично-ресторанный холдинг семьи Фертитта покупает знаменитый бостонский ресторан Union Oyster House — старейшее из ныне действующих заведений такого рода в США.
«Семья Фертитта из Хьюстона (штат Техас) приобретает Union Oyster House — старейший ресторан Америки, имеющий статус национального исторического памятника и расположенный на знаменитой бостонской “Тропе свободы”», — говорится в заявлении представителя семьи.
«После закрытия сделки семья Фертитта продолжит управлять Union Oyster House так же, как это делалось на протяжении более чем 200 лет; ни штат сотрудников, ни порядок работы заведения не изменятся, — говорится в заявлении. — Семья Фертитта надеется сохранить эти славные традиции для будущих поколений».
В среду, 26 августа, представители семьи сообщили газете Boston Globe, что сделку курировал Патрик Фертитта — сын Тилмана Фертитты, — а сам бизнесмен, являющийся послом США в Италии и Сан-Марино, в этой сделке не участвовал.
Ресторан впервые открылся в октябре 1826 года под названием Atwood & Bacon Oyster House. За прошедшие с тех пор два столетия заведение не раз меняло названия и владельцев, но, судя по всему, ни разу не прекращало работу, оставаясь в самом сердце исторической части Бостона — в районе, где расположены торговые комплексы Faneuil Hall Marketplace и Quincy Market. С 1970-х годов ресторан принадлежит Джо Милано и его семье.
Приобретение Union Oyster House состоялось более чем через год после того, как семья Фертитта взяла под свое крыло культовый нью-йоркский ресторан Keens Steakhouse — еще одно легендарное заведение Восточного побережья.
Тем временем, ближе к родным краям, компания Landry’s открыла новый ресторан Landry’s Seafood House в Sugar Land. Кроме того, она представила новый проект — 1932 Cattleman’s Club — на выставке скота и родео в Хьюстоне (Houston Livestock Show & Rodeo).
Ресторан Union Oyster House отлично вписался бы в портфель заведений Landry’s, специализирующихся на морепродуктах. В меню, разумеется, представлены устрицы, а также разнообразные блюда из креветок, сэндвичи, супы, густые похлебки (чаудеры) и другие деликатесы Восточного побережья, которые пока не получили широкого распространения в Техасе.
Оставьте первый комментарий