Список необходимых ингредиентов и подробная инструкция по приготовлению трех популярных блюд техасской кухни. Легендарное чили кон карне, гамбургер «Техас» и каджунская свинина.
3 ТЕХАССКИХ РЕЦЕПТА, КОТОРЫЕ ТОЧНО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ
Если вы уже играете в техасский покер на сайте онлайн-казино с моментальными выплатами, то до звания настоящего ковбоя осталось совсем немного. Мы предлагаем узнать, чем питаются жители «Дикого Запада», чтобы воссоздать шедевры американской кухни в домашних условиях.
Чили
Вот простой рецепт техасского блюда Чили кон карне, который можно легко приготовить дома.
Ингредиенты:
- 1 кг говядины, нарезанной на кубики;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 большая луковица, нарезанная на кубики;
- 4 зубчика чеснока, измельченные;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 2 ст.л. чили порошка;
- 1 ст.л. кумина;
- 1 ст.л. соли;
- 1/2 ст.л. молотого черного перца;
- 2 банки (по 400 г) помидоров, раздробленных руками;
- 1 банка (400 г) красной фасоли;
- 1 банка (400 г) белой фасоли.
Инструкция по приготовлению:
- В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
- Добавьте говядину и жарьте, периодически помешивая, пока она не станет коричневой со всех сторон.
- Добавьте лук, чеснок и жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким.
- Добавьте томатную пасту, чили порошок, кумин, соль, перец и перемешайте.
- Добавьте помидоры и готовьте на среднем огне до кипения.
- Уменьшите огонь и дайте блюду закипеть, пока говядина не станет мягкой (примерно 1,5-2 часа).
- Добавьте обе банки фасоли и дайте закипеть еще на 15-20 минут.
- Готово! Подавайте горячим с рубленой зеленью, нарезанным луком и куском кукурузного хлеба.
Гамбургер «Техас»
Ингредиенты:
- 500 гр. фарша говядины;
- 4 булочки для гамбургеров;
- 4 листа латука;
- 4 кусочка сыра Чеддер;
- 4 кусочка бекона;
- 1 большой помидора;
- 1 красный лук;
- 4 ст. л. BBQ-соуса;
- 4 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Метод приготовления:
- Разделите фарш на 4 части и сформируйте из них котлеты.
- Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон (около 4-5 минут на каждую сторону).
- В конце жарки котлет сверху кладем кусочек сыра и закрываем крышкой, чтобы сыр расплавился.
- Разрежьте булочки пополам и обжарьте их на той же сковороде, на которой жарили котлеты, до золотистой корочки.
- Смешайте майонез и BBQ-соус, нанесите на нижнюю часть булочки.
- Нарежьте лук тонкими кольцами, нарежьте помидоры кружочками.
- На нижнюю часть булочки кладем лист латука, кусок бекона, котлету с сыром, кольца лука и кружочки помидоров.
- Нанесите еще немного соуса сверху и закройте верхней частью булочки.
Гамбургер «Техас» готов! Подавайте с картофелем фри и овощным салатом. Приятного аппетита!
Каджунская свинина
Ингредиенты:
- 500 г свиной лопатки;
- 1 красный перец;
- 1 зеленый перец;
- 1 желтый перец;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. меда;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. черного перца;
- 1 ч. л. острого перца;
- 1 ч. л. паприки;
- 1/2 ч. л. тимьяна;
- 1/2 ч. л. розмарина
Метод приготовления:
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки и положите их в миску.
- Нарежьте перцы и лук небольшими кубиками и добавьте в миску с мясом.
- Раздавите чеснок и добавьте в миску.
- В миске смешайте масло, мед, соевый соус, соль, черный перец, острый перец, паприку, тимьян и розмарин. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Добавьте специи в миску с мясом, перцем и луком и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты специями.
- Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2-х часов. Чтобы мясо хорошо пропиталось вкусом, лучше оставить на ночь.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте маринованную свинину до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте готовое блюдо с овощным гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!
