СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА УЛУЧШИЛА РАБОТУ МОЗГА У ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ
Команда ученых из Университета Барселоны и Калифорнийского университета обнаружила, что средиземноморская диета может улучшить работу мозга у пожилых людей, сократив риск снижения когнитивных способностей. Результаты исследования опубликованы в журнале Molecular Nutrition and Food Research (MNFR).
В работе приняли участие 840 человек без диагностированной деменции в возрасте старше 65 лет, за которыми наблюдали в течение 12 лет. У испытуемых собирали образцы сыворотки крови и микробиома кишечника, а затем анализировали их на наличие биомаркеров. Определив конкретный показатель, связанный с группой продуктов, входящих в состав средиземноморской диеты, специалисты оценивали его связь с когнитивными нарушениями.
Результаты показали, что соблюдение средиземноморской диеты формировало долгосрочный защитный эффект от снижения когнитивных функций у пожилых людей. Полученные данные также согласуются с предыдущими исследованиями.
В сентябре сотрудники Университета Флиндерса пришли к выводу, что средиземноморская диета благотворно воздействует на кишечный микробиом, повышая количество полезных бактерий в кишечнике.
ВИТАМИН В12 ПРИЗНАЛИ ВАЖНЕЙШИМ ВЕЩЕСТВОМ ДЛЯ РЕГЕНЕРАЦИИ ТКАНЕЙ
Испанские специалисты из Института биомедицинских исследований в Барселоне (IRB Barcelona) признали витамин В12 важнейшим веществом для регенерации тканей. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Metabolism.
В ходе исследования авторы сосредоточились на репрограммировании клеток — процессе возврата зрелых специализированных клеток в состояние индуцированных плюрипотентных стволовых клеток. Другими словами, имитировании ранних фаз восстановления тканей. В эксперименте на мышах команда обнаружила, что при этом процессе у животных потребляется большое количество витамина В12. В свою очередь, недостаток витамина задерживает и ухудшает некоторые аспекты клеточного перепрограммирования.
Полученные выводы удалось подтвердить на клеточной модели язвенного колита. Так, клетки кишечника, инициирующие восстановление, регенерировались эффективнее при введении дополнительного витамина В12. Предполагается, что пациентам с заболеваниями кишечника потенциально полезно назначать соответствующие добавки.
В январе 2022 года сотрудники из Университета Рединга пришли к выводу, что прием высоких доз витамина В6 помогает снизить вероятность депрессии и сократить симптомы тревожности.
ОТКАЗ ОТ СОЛИ ЭФФЕКТИВНО СНИЗИЛ КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ
Ученые Медицинского центра Университета Вандербильта и Бирмингемского университета показали, что отказ от соли помогает эффективно понизить кровяное давление. Результаты исследования опубликованы в журнале JAMA.
В испытаниях приняли участие 213 человек в возрасте от 50 до 70 лет, которые были разделены на несколько групп. В одной группе придерживались диеты с высоким содержанием натрия (2200 миллиграмм в день), а в другой — с низким (500 миллиграмм в день). Через неделю обе группы меняли диету на противоположную.
При уменьшении потребления соли систолическое артериальное давление уменьшалось на 7-8 миллиметров ртутного столба по сравнению с диетой с высоким содержанием натрия и на шесть миллиметров ртутного столба по сравнению с обычной диетой. Это сопоставимо с эффектом от часто используемых препаратов от высокого кровяного давления. Эффект наблюдался у 72 процентов участников.
Высокое кровяное давление является основной причиной заболеваемости в мире. Гипертония может привести к сердечной недостаточности, приступам и инсультам, поскольку она оказывает дополнительное воздействие на артерии.
КАКИЕ СПЕЦИИ ПОМОГУТ УКРЕПИТЬ ИММУНИТЕТ?
Специи – не только короли кухни, но и надежные защитники здоровья. Добавив ароматные приправы в любое блюдо, мы можем получить неверотяно интересный кулинарный шедевр. Однако улучшение вкусовых качеств – не единственное их преимущество. Оказывается, они помогают решать те или иные проблемы со здоровьем. Сегодня разберем специи, которые считаются самыми эффективными в укреплении иммунной системы.
Орегано
Без этой специи невозможно приготовить ни одно из итальянских блюд. Орегано еще известно как душица. Орегано считается мочегонным и желчегонным средством. Оно активирует все силы организма на борьбу с бактериями, успокаивает нервы и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Душица отлично подходит для приготовления всевозможных соусов, первых блюд, а также пиццы.
Розмарин
Эта специя отлично сочетается с мясом и рыбой. Некоторые добавляют его даже в чай и лимонады. Розмарин помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями и последствиями стресса. Поэтому его очень полезно применять людям, страдающим от депрессии.
Чабрец
Это растение помогает в укреплении иммунной системы человека. Он способствует снижению воспалительных процессов в организме и защищает его от микробов. При помощи чабреца можно наполнить тело энергией и восстановить сексуальное влечение. Он отлично сочетается с тушеными овощами, мясом и яйцами.
Куркума
Это одна из наиболее популярных на сегодняшний день специй. Куркума ускоряет процесс выведения токсических веществ из организма, поэтому благодаря ней улучшается работа множества внутренних органов и внешний вид кожного покрова. Специю следует добавлять в рис, тушеные овощи и супы.
Шалфей
Многим известно о преимуществах шалфея в борьбе с простудой и гриппом. Он устраняет боль в горле и помогает организму быстрее восстановиться после болезни. Кроме того он полезен для работы кишечника, поскольку выводит вредные вещества из организма. Шалфей часто используют при приготовлении различных соусов, а также добавляют в мясные и рыбные блюда.
